Comme certaines personnes l'ont souligné, cela dépend vraiment de ce que vous essayez de faire. et croyez-moi, ce n'est pas plus facile de remplacer la petite amie comme l'a suggéré quelqu'un ci-dessus, la cuisson végétalienne est si facile Vous pouvez utiliser le substitut d'œuf disponible dans les magasins d'aliments naturels vous mélangez une cuillère à soupe avec de l'eau, en suivant les instructions sur la boîte pour chaque œuf. L'inconvénient est que si vous essayez de remplacer plusieurs œufs, la poudre lui donne un goût étrange. Pour les muffins, crêpes, gaufres, etc., vous pouvez facilement le remplacer par de la compote de pommes et de l'huile. J'ai fait des biscuits où la recette demandait de mélanger l'huile et le sirop d'érable, je suis sûr que c'est ce qui les a maintenus ensemble au lieu de l'œuf. Les graines de lin dans l'eau deviennent également collantes comme des œufs et maintiennent les choses ensemble. La banane est un autre excellent choix, mais votre nourriture aura le goût de la banane, donc c'est génial si la banane ne vous dérange pas elle fonctionne à merveille dans les brownies. Le tofu soyeux peut être utilisé pour faire toutes sortes de desserts à la crème ou à la mousse. Ce site l'expliquera probablement beaucoup mieux que je ne l'ai fait ci-dessus IMO, les meilleures recettes de gâteaux / cupcakes proviennent de "les cupcakes végétaliens prennent le contrôle du monde", ils sortent toujours moelleux et savoureux, et tout le monde pour qui je les ai faits les aimait et ne pouvait pas dire qu'ils étaient végétaliens, c'est un petit livre de cuisine que j'aimerais investissez dans si vous envisagez de cuisiner pour elle. Une autre chose - pour remplacer les œufs au petit-déjeuner, essayez de faire du tofu brouillé beaucoup de recettes en ligne, quand il est bien épicé, c'est tellement délicieux. Fondamentalement, vous émiettez du tofu ferme pas soyeux avec vos mains, ajoutez des épices du curcuma pour le rendre jaune comme des œufs brouillés, des herbes, de la levure nutritionnelle, de l'huile et faites-le frire. Mélanger avec des tomates en dés juste avant de servir, c'est super délicieux.