Commentfaire un gâteau flamant rose ? Vous pouvez faire un gâteau rond et modeler le cou et la tête du flamant rose pour les fixer sur le gâteau, mais cette option demande plus de technique et de patience. J’ai choisi de faire un gâteau rond, de le recouvrir de pâte à sucre rose clair et de découper les oiseaux avec des emporte pièces.
Ce gâteau est une tuerie. Je ne me rappelle plus où j'avais trouvé la recette un jour, mais je la garde précieusement. Je n'ai eu que des compliments pour ce gâteau. Son effet miroir le rend irrésistible grâce au lait concentré sucré. Quant au goût, si vous aimez la raisinée, vous serez comblés! Vous trouverez de la raisinée dans les épiceries de la région, car la raisinée, est "vaudoise". Elle est faite à partir de sirop de jus de fruits concentré poires ou pommes. A ne pas confondre avec le "vin cuit" des Français. Récemment j'en ai aussi trouvé dans les grandes surfaces mais vérifiez à ce qu'elle ait été fabriquée dans le coin - . Je vous conseille de faire votre propre pâte sablée. C'est très simple à réaliser. C'est la meilleure des pâtes sablées que j'ai testées. Merci Julie Andrieu!!! Préparation 10 minutes Cuisson environ 25 minutes Pour une plaque à gâteau ronde standard de 22 cm, soit 8 jolies tranches - une pâte brisée ou sablée c'est meilleur du commerce ou faite maison c'est meilleur voir plus bas - 2 dl de crème entière - 1 dl de raisinée - 1,5 dl de lait concentré sucré Pour une plaque à gâteau de 28 cm de diamètre, ajouter la moitié des ingrédients liquides soit - 3dl de crème entière - 1,5 dl de raisinée - 2,2 dl de lait concentré sucré 1 tube de 220g 1 Préchauffer le four à 200°C 2 Cuire la pâte à blanc Etaler la pâte dans la plaque beurrée et farinée, piquer avec une fourchette et recouvrir le fond d'un cercle d'aluminium. Y mettre des fruits secs haricots, noisettes ou autres pour éviter que la pâte ne lève pendant la cuisson. Enfourner 3 Après environ 15 minutes, retirer l'aluminium et les fruits secs et laisser encore cuire 5-10 minutes jusqu'à ce que le fond de la pâte soit bien doré. Sortir du four. 4 Bien mélanger la crème, la raisinée et le lait concentré au fouet et verser ce mélange sur le fond de tarte. 5 Enfourner encore 5 à 7 minutes. Sortir et laisser refroidir. Et observez ce magnifique effet miroir... On s'y voit dedans! Bonne dégustation! Et pour que ce soit encore meilleur, préparez la pâte sablée vous-même! C'est rapide et tellement meilleur! pour 2 portions, la deuxième à congeler - 250g de farine - 125g de beurre A TEMPERATURE AMBIANTE penser à le sortir 30 minutes avant du réfrigérateur - 125g de sucre glace - 2 pincées de sel - 1 oeuf à température ambiante - 50g de noisettes en poudre 1 Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre glace et le sel. Mélanger. 2 Ajouter le beurre en petits dés. Du bout des doigts, mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange devienne sableux Regardez, on se croirait à la mer 3 Faire un trou au centre et y mettre l'oeuf. Recouvrir de noisettes moulues. 4 Mélanger rapidement le tout, faire une boule et réfrigérer au moins 1 heure. 5 Abaisser la pâte dans la plaque à gâteau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Réfrigérer la plaque idéalement encore 30 minutes avant la cuisson. Voir l'explication dans la recette de la meilleures de pâtes sablées.
Surun feu doux, faire fondre le beurre et y ajouter le sucre en remuant jusqu’à ce que le liquide soit homogène. Dans ce liquide, incorporer, peu à peu, les jaunes et, ceuiller par ceuiller, farine et blancs en remuant jusqu’à ce que la pâte ressemble à une pâte à madeleine. Mettre le rhum, eau de fleur d’oranger.
Le goût et l’esthétique représentent une combinaison indissoluble dans le secteur de la confiserie en plus d’être bon, un gâteau doit donc aussi être beau à regarder. La décoration est sans aucun doute un art, comme le montrent les techniques décoratives à la mode telles que la conception de gâteaux. Cependant, nous pouvons également réaliser des décorations originales de gâteaux à la maison, afin qu’elles deviennent immédiatement belles et pittoresques un peu d’habileté manuelle et d’imagination suffira à rendre vos créations uniques, même sans crème. Découvrez 10 façons de décorer des gâteaux de façon simple et créative avec les astuces pour faire de véritables œuvres d’art. Sommaire1 Des décorations en chocolat simples mais efficaces2 Pochoir et sucre glace pour une décoration rapide3 Le glaçage mirroir4 Des bonbons et des fruits pour une décoration originale5 Utiliser les couverts pour créer des formes6 Utiliser la pâte à sucre7 Décoration avec des bandes de chocolat8 Décoration avec des amuse-bouche simples et créatifs9 Décoration à l’américaine avec de la crème au beurre10 Décorations en pâte brisée pour les tartes11 Que doit contenir un kit anniversaire pour garçon ?12 Quel thème pour le kit anniversaire d’un garçon ? Des décorations en chocolat simples mais efficaces Si vous cherchez une idée simple mais efficace, vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat, idéal également pour les gâteaux d’anniversaire. C’est la décoration idéale pour ceux qui aiment faire quelque chose de pittoresque en peu de temps, mais sans difficulté. Il suffit de faire fondre le chocolat noir ou le chocolat au lait au bain-marie, puis de mettre le chocolat fondu dans un cornet et de réaliser vos motifs ou inscriptions préférés sur du papier sulfurisé. En plus de créer un motif unique, à appliquer autour de votre gâteau, vous pouvez également créer de nombreuses décorations en chocolat différentes et les placer autour et sur le gâteau. Il sera très beau. Pochoir et sucre glace pour une décoration rapide Parmi les décorations de gâteaux de bricolage les plus simples et les plus rapides, il y a sans aucun doute les décorations en sucre glace. En effet, outre le simple fait de le saupoudrer sur votre gâteau, vous pouvez réaliser des dessins ou des écritures en utilisant des pochoirs de la forme que vous souhaitez de simples bandes, mais aussi des cœurs, des étoiles, des fleurs. Faites le pochoir avec du papier sulfurisé, placez-le sur le gâteau et saupoudrez-le de sucre en poudre ou de poudre de cacao en très peu de temps, vous obtiendrez une belle décoration. Faites-le juste avant de servir votre gâteau, pour que le design reste parfait. Le glaçage mirroir Si vous aimez les décorations simples qui mettent en valeur la forme de votre gâteau, la décoration avec le glaçage reste cependant le meilleur choix vous pouvez faire un glaçage royal à base de sucre glace, de blanc d’œuf et de jus de citron, que vous pouvez rendre coloré avec l’ajout de colorant alimentaire, ou un glaçage au chocolat, fait de chocolat noir, de sucre et d’eau. Une fois le glaçage réalisé, versez-le sur la surface du gâteau en l’égalisant avec une spatule ne le travaillez pas trop mais laissez-le sécher pour le voir brillant et lisse. Des bonbons et des fruits pour une décoration originale Pour faire un gâteau unique avec une décoration simple et originale, vous pouvez simplement faire une décoration avec des bonbons et des fruits, idéalement des poires. C’est une décoration idéale pour personnaliser un gâteau recouvert uniquement de crème. Mettez les bonbons dans un sac en plastique et cassez-les. Coupez les poires en tranches très fines, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de bonbons émiettés. Mettez-les dans le four à 180° pendant environ 10 minutes. Une fois que vous avez terminé, laissez vos décorations refroidir et appliquez-les sur le gâteau selon votre créativité. Utiliser les couverts pour créer des formes Une autre idée simple, idéale pour les gâteaux recouverts de chocolat, est la décoration avec des couverts à l’aide de fourchettes, de cuillères et de couteaux, vous pouvez personnaliser vos gâteaux et les rendre originaux en quelques gestes. Vous pouvez créer un vortex à la surface en tournant simplement le gâteau et en y posant la fourchette. Un effet similaire peut être obtenu en utilisant la cuillère les bandes seront plus larges. Avec le couteau, vous pouvez par contre réaliser des bandes verticales ou horizontales, pour créer une décoration simple en très peu de temps. Utiliser la pâte à sucre En partant d’une base blanche, peut-être faite avec de la pâte de sucre, on peut obtenir un résultat vraiment digne d’une pâtisserie. Pour réaliser une décoration en 2 minutes, il suffit d’avoir les bons outils et un peu d’habileté manuelle réalisée au fond des petites vagues avec de la crème fouettée. Sur le bord du gâteau, versez plutôt le chocolat fondu inséré dans le sac à poche, tout en tournant le gâteau, de manière à obtenir un gâteau facile et rapide à égoutter. Vous pouvez ensuite compléter avec de petites décorations sur la surface et la personnaliser comme vous le souhaitez. Décoration avec des bandes de chocolat Une idée simple et rapide pour rendre votre gâteau vraiment original est d’utiliser des bandes de chocolat la solution idéale pour ceux qui ne sont pas très familiers avec les outils de décoration, mais surtout pour accélérer le temps de préparation. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis formez des bandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, façonnez-les à la spatule et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Utilisez ensuite les bandes de chocolat et appliquez-les autour de votre gâteau et décorez-le comme vous le souhaitez. Décoration avec des amuse-bouche simples et créatifs Une idée créative et originale qui peut être réalisée en peu de temps est la décoration avec la cuillère à café. Faites votre gâteau, recouvrez-le d’une couche de chocolat fondu et, avec la crème, faites des points en surface, les uns derrière les autres mais bien espacés. Utilisez ensuite le chatouillement en effectuant un mouvement continu de bas en haut pour créer des petits cœurs. Décoration à l’américaine avec de la crème au beurre Une autre décoration simple pour vos gâteaux est celle faite avec de la crème au beurre, une sorte de glaçage largement utilisé dans la confiserie américaine, à la fois pour remplir et couvrir les gâteaux et les desserts comme les cupcakes. Il s’agit d’une crème douce mais corsée qui, contrairement à la crème fouettée, permet de créer des décorations précises et particulières telles que des petites finitions, des petites fleurs ou tout ce que votre imagination vous suggère. Décorations en pâte brisée pour les tartes En plus des gâteaux, vous pouvez aussi décorer des tartes de façon originale et imaginative. Une fois que vous avez fait la pâte brisée, laissez-la bien refroidir. Déployez-le et utilisez une partie pour la base, qui sera remplie de fruits ou de confiture, et une autre partie pour la couverture, mais de manière originale. Par exemple, vous pouvez faire de nombreux petits cercles dans la pâte, les enlever et les appliquer directement sur la garniture. Il est important que la pâte soit très froide, sinon elle sera très difficile à façonner. Que doit contenir un kit anniversaire pour garçon ? Il ne suffit pas de décorer le gâteau. En effet, il faut aussi penser à décorer la table et votre intérieur. C’est pourquoi il existe dans le commerce des kits dédiés. Le kit d’anniversaire d’un garçon devrait avoir un thème de dinosaure. Il devrait avoir des assiettes, des fourchettes, des serviettes et un chemin de table aux couleurs vert, marron et orange. La serviette doit avoir une image d’un safari dessus. Les ballons doivent être bleus et blancs avec des étoiles dessus. Le kit peut également inclure des couteaux en bois pour couper le gâteau. Le kit ne serait pas complet sans quelques assiettes en carton pour faciliter les repas ! Ils viennent avec tout ce qui est nécessaire pour rendre la fête aussi géniale que possible. Si vous souhaitez des informations complémentaires sur les kits anniversaire garçons sachez que des professionnels du divertissement proposent des kits “prêt à acheter”, contenant tous les éléments autour d’une thématique. Quel thème pour le kit anniversaire d’un garçon ? Les thèmes des kits d’anniversaire pour garçons peuvent être difficiles à choisir. Vous voulez vous assurer que le thème n’est pas trop enfantin, mais aussi pas trop mature. Un choix populaire parmi les parents est de choisir un thème basé sur le film ou l’émission de télévision préféré de leur fils. C’est une bonne idée, car cela fera le bonheur de votre fils et il vous sera aussi facile de trouver des articles de fête et des décorations qui correspondent au thème. Vous pouvez également choisir un thème basé sur le sport ou le passe-temps préféré de votre fils, comme les dinosaures, le football, les pirates ou Star Wars.Superposezles 2 parties l'une sur l'autre et mettez les à la verticale. Dans mon exemple, j'ai taillé mon gâteau sur les côtés. Mais vous pouvez laisser sans tailler. Vous aurez un sac rond (voir photo du sac bleu, mon 3ème gâteau en
Ce tuto en images et en vidéo, s’il remplit sa mission, va vous aider à mieux appréhender la pâte à sucre et surtout cette opération délicate que vous redoutez tant recouvrir votre gâteau de pâte à sucre. Vous dire que c’est un jeu d’enfant serait vous mentir. Mais vous dire qu’il faut de la pratique et respecter 2-3 règles de base, c’est la réalité !Donc, avant de vous lancer, on ne saurait que trop vous conseiller de vous faire la main sur les faux gâteaux appelés aussi cake dummies.Entrons maintenant dans le vif du sujet. Le tuto ici vous montre comment recouvrir un gâteau rond avec de la pâte à sucre. Le gâteau doit avoir été préalablement recouvert du glaçage de votre choix ici, on utilisé de la buttercream CK. Facile à utiliser et à lisser. Pensez à lisser le glaçage à l’aide d’une spatule à il vous faut un peu de matériel. Pour faire votre sélection de matériel pour débuter avec la pâte à sucre, rendez-vous sur la gros, il faut un grand rouleau, un petit rouleau, de la PAS, un lissoir, un couteau et des emporte-pièces papillon pour la connaître le diamètre de PAS à étaler, faites des maths 2 x H + diamètre du gâteau = diamètre du disque de PAS à avec un gâteau de 15 cm de diamètre et de 7 cm de hauteur, il faudra étaler une pâte de 7 x 2 + 15 = 29 pouvez ajoutez 1 cm par vous débutez, on vous conseille de respecter une épaisseur de pâte à sucre d’environ 0,5 à 0, ensuite votre pâte à sucre autour du rouleau puis déroulez la avec le plus grand soin.
Utiliséeseule ou pour décorer un gâteau, la pâte à sucre se travaille facilement et durcit simplement à l’air libre. Afin d'éviter que la pâte à sucre ne colle à votre support, munissezPartager toutCOMMENT Cuisine Recettes Desserts Confiserie Comment faire sécher votre pâte à sucre plus rapidement Image Vous êtes en train de préparer un gâteau avec un fondant et vous avez besoin faire durcir la pâte à sucre quelques parts ? Lorsque vous préparez des gâteaux de diverses formes avec un glaçage de pâte à sucre, vous avez souvent besoin de les faire durcir pour les coller et continuer avec le décor. Si vous avez du temps, c'est parfait, mais sinon il est indispensable de connaître quelques astuces pour qu'il sèche plus vite. Si ce sujet vous intéresse, continuez à lire et découvrez comment faire durcir votre pâte à sucre plus rapidement. Étapes à suivre 1 Un truc très efficace pour accélérer le séchage de la pâte à sucre est d'ajouter à la masse un peu de carboximéthylcellulose, plus connu sous le nom de CMC ou tylose. Vous en trouverez sous forme de poudre pour stabiliser et épaissir certains aliments, comme les pâtes à gâteau. Vous pouvez l'incorporer lors de la préparation de votre pâte à sucre ou juste après. La quantité appropriée est d'une à trois cuillérées pour 450g de caramel. Le gum-tex est un autre produit ressemblant au CMC qui permet aussi d'accélérer la prise de la pâte sucrée. Image 2 Si vous n'avez aucun de ces produits et que vous avez besoin de faire durcir rapidement votre fondant, préchauffez votre four. Vous pouvez mettre les pièces faites avec cette pâte de sucre au four pendant quelques minutes pour accélérer le séchage. Pensez à surveiller à chaque instant qu'ils ne se sèchent pas trop ni ne brûlent. Lorsque le four est chaud, réduisez la puissance et laissez le fondant dans le plat au four pendant 20 minutes. Si vous avez besoin de plus de temps, laissez-le davantage. S'il est vraiment trop mou, éteignez le four lorsque vous y mettez la pâte a sucre. Réglez la température en fonction de la quantité de fondant à durcir. 3 Vous pouvez également utiliser un petit sachet de sel pour absorber l'humidité. Remplissez un sachet de sel et mettez-le dans un plat avec la forme en pâte à sucreque vous voulez faire durcir et laissez reposer toute la nuit. Il est très important que le fondant se trouve tout près du sel mais sans le toucher, puisqu'il pourrait altérer son goût s'il est parfumé. 4 Finalement, une des astuces les plus utilisées pour sécher n'importe quel type de produits, y compris la pâte à sucre est de le laisser à l'air libre. Vous pouvez placer un ventilateur à côté des formes en caramel et laisser agir le temps nécessaire. Vous pouvez aussi utiliser un sèche-cheveux mais gardez une distance d'environ une main et demie pour ne pas brûler le fondant. 5 La meilleure option pour faire durcir plus rapidement votre fondant est donc d'utiliser des produits durcisseurs, comme le CMC ou le gum-tex. Mais vous pouvez toujours recourir aux astuces ci-dessus. Image Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire sécher votre pâte à sucre plus rapidement, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Écrire un commentaire natasha 06/01/2018 combien de temps par cm d'épaisseur au four? à quelle température? car si c'est trop long, ça fond... adieux mes petites fleurs que j'ai mis 45 minutes à faire... Clarisse 10/06/2016 Déçus j'ai mis la couronne en pate a sucre dans le four et résultat = couronne fondue katia 16/04/2017 j'ai mi le sèche cheveux sur ma chaussure =chaussure fondue Comment faire sécher votre pâte à sucre plus rapidement Image Image Image Comment faire sécher votre pâte à sucre plus rapidement toutCOMMENT Cuisine Recettes Desserts Confiserie Comment faire sécher votre pâte à sucre plus rapidement Retour en haut Vouscommencer 24 hà 48 h avant à cuire les génoises puis vous les laisser refroidir ,les filmer et les mettre au frais,pour la ganache de couverture on laisse température ambiante ,les autres
comment mettre de la pâte à sucre sur un gâteau
